湖北省人民政府

关于不合格食品核查处置情况的通告

（2026年第5期）

国家食品安全抽检监测信息系统于2026年3月26日发布涉及我区1批不合格产品信息。现将不合格产品核查处置情况通告如下：

一、抽检基本信息

2026年3月26日，武汉食品化妆品检验所对武汉市江岸区黄氏糊汤粉餐饮店经销的“香酥油条”进行了抽样，经抽样检验，“香酥油条”的铝的残留量(干样品,以Al计)项目，不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，检验结论为不合格。

二、原因排查及企业整改情况

因当事人在和面过程中试用食用明矾导致“铝的残留量超标”。企业主动加强对《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的学习，进一步规范食品安全管理，使用无铝油条膨松剂。

三、违法行为查处情况

武汉市江岸区黄氏糊汤粉餐饮店经销的不合格食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定 ，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，区市场监管局按照规定对当事人予以行政处罚。

四、广大消费者如发现以上单位其他食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

                                           武汉市江岸区市场监督管理局

                                                    2026年7月14日