湖北省人民政府

     通过抓“人防、物防、技防”，“三防”并进开展用餐安全管理工作，全面保障校园食堂食品安全。

1.人防到位，组织好培训工作

2023年，组织校长、食安副校长、食堂管理员三级培训，通过层层压实责任，确保人防到位。

2.物防到位，保障食堂食品安全

食品安全，离不开食材安全。秋季开学，开展了食堂食材全覆盖检测工作，全区抽检菜品及调料325个样本，检测结果全部为阴性。

食堂安全，燃气安全需做好有力的保障。按照上级部门的工作部署，积极开展燃气安全专项整治工作，目前江岸区区属学校、幼儿园已全部完成燃气“三件套”安装，民办校尚有个别学校预计年底全部完成安装。

3.技防到位，为师生饮食安全保驾护航

我区已完成区属学校、幼儿园明厨亮灶系统全部点位的安装，平台在用率100%，该系统能全时段监控学校食堂的正常运行，且已对接“鄂食安”平台，各校在系统中需上传食堂物资采购相关票证及供应商资质等资料，让食材有源可溯，在技防关有力保障师生的饮食安全。